» Dillsenfsauce im Mixer zubereitet

Die beiden Eigelbe zusammen mit dem süßen und dem scharfen Senf, dem Salz, dem braunen Zucker, dem Akazienhonig und zwei Eßlöffel Balsamessig im Mixer kurz verquirlen. Etwa die Hälfte des Traubenkernöls vorsichtig einlaufen lassen. Danach die steif gewordene Masse mit weiteren zwei Eßlöffel Balsamessig lockern …

Zutaten für etwa 450 ml

2 Eigelbe
2 EL süßer bayerischer Senf
1 EL scharfer Dijon-Senf
1/2 TL Salz
5 TL brauner Zucker
2 EL Akazienhonig
4 EL Balsamessig (Aceto Balsamico)
350 ml Traubenkemöl
4 EL feingeschnittener Dill

Hinweis

Diese Dillsenfsauce eignet sich besonders gut für Räucherlachs und Gravedlachs, aber auch für Nordseekrabben und für gegrillten oder fritierten Fisch.

Informationen

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Deutschland

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Inhalt

Kaliber (Durchmesser der Ware)
Kal.

Menge je E2 Kiste oder Karton
MHD

Mindesthaltbarkeitsdatum des Artikels
RLZ

Haltbarkeitszeit in Tagen bei Lieferung der Ware
vac.

vakuumiert

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Enge Verbindung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen - also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung - wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.

Weitere Informationen zum Siegel finden Sie auf den Internetseiten der Europäischen Union.

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