15.05.2024
 15:38 Uhr
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» Kochschinken

Delihinterschinken

Foto (Delihinterschinken)
  • Art.-Nr.
    007098
  • Beschreibung
    Dieser besonders magere Hinterschinken, ohne Fettrand zeichnet sich durch seinen sehr guten Scheibenzusammenhalt aus. Durch das spezielle Herstellungsverfahren ist er besonders saftig und zart im Biss.
  • Bezeichnung
    Delihinterschinken
  • Stückgewicht
    ca. 2,5 kg
  • Packungseinheit
    1/2 Stück vac.
  • Inhalt E2
    9 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 1,84 MB
    Dateigröße

Formfleischschinken

Foto (Formfleischschinken)
  • Art.-Nr.
    007109
  • Beschreibung
    Durch die gleichmäßig quadratische Form eignet sich dieser Schinken besonders zum belegen von Pizzen und Baguettes. Seine kompakte Konsistenz und der gute Scheibenzusammenhalt machen ihn für die Weiterverarbeitung besonders geeignet.
  • Bezeichnung
    Formfleischschinken
  • Stückgewicht
    ca. 1,2 kg
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    10 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 1,43 MB
    Dateigröße

Kassler Nuss, halbe Stücke

Foto (Kassler Nuss, halbe Stücke)
  • Art.-Nr.
    006194
  • Beschreibung
    Der heißgarte Nussschinken wird in Pökellake angereichert mit Wachholder eingelegt. Die Räucherung über Buchenholz und das anschließende Heißgarverfahren geben ihm seinen typischen Geschmack. Das klare Anschnitt-Bild sorgt für hervorragende Optik in der SB Theke.
  • Bezeichnung
    Nussschinkle 1/2 gegart
  • Stückgewicht
    400 – 600 g
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    20 Stück
  • Verkaufsform
    SB
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 1,69 MB
    Dateigröße

Kassler Oberschale

Foto (Kassler Oberschale)
  • Art.-Nr.
    006193
  • Beschreibung
    Die naturbelassene Form und die ansprechende Räucherung verleihen diesem Produkt seinen handwerklichen Charakter. Die halben Stücke mit klarem Anschnitt-Bild lassen höchste Qualität erkennen.
  • Bezeichnung
    Oberschale 1/2 gegart
  • Stückgewicht
    0,1 – 1,5 kg
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    10 Stück
  • Verkaufsform
    SB
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 1,90 MB
    Dateigröße

Metzgerhinterschinken o. S.

Foto (Metzgerhinterschinken o. S.)
  • Art.-Nr.
    007110
  • Bezeichnung
    Metzgerhinterschinken o. S.
  • Stückgewicht
    ca. 2,0 kg
  • Packungseinheit
    1/2 Stücke vac.
  • Inhalt E2
    9 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    21

Nussschinkle im Netz

Foto (Nussschinkle im Netz)
  • Art.-Nr.
    006195
  • Beschreibung
    Dieses Wagner Produkt zeichnet sich durch seine besonders magere und saftige Eigenschaft aus. Das milde Pökelverfahren und die Buchenholzräucherung verleihen ihm seinen typischen Geschmack.
  • Bezeichnung
    Nussschinkle im Netz
  • Stückgewicht
    ca. 1,2 kg
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    10 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    18
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    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 2,08 MB
    Dateigröße

Ortenauer Bauernschinken

Foto (Ortenauer Bauernschinken)
  • Art.-Nr.
    007107
  • Beschreibung
    Der Ortenauer Bauernschinken wird aus dem besten Teilstück des Schweineschinkens geschnitten. Seine Naturbelassene Form verleiht ihm seinen rustikalen Charakter. Sein würziges Aroma erhält er durch die speziell angesetzte Pökellake und das schonende Verfahren.
  • Bezeichnung
    Ortenauer Bauernschinken
  • Stückgewicht
    ca. 2,8 kg
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    3 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 2,23 MB
    Dateigröße

Schinkenhäxle

Foto (Schinkenhäxle)
  • Art.-Nr.
    007299
  • Beschreibung
    Diese aus dem Schinkeneisbein hergestellte Spezialität erhält ihren typischen Geschmack durch das Einlegen in Würzlake. Das Herstellungs- und Garverfahren entfaltet das volle Fleischaroma und den zarten Biss. Die ansprechende Form durch den ausgelösten Knochen machen dieses Produkt zum idealen SB Artikel.
  • Bezeichnung
    Schinkenhäxle ohne Bein gegart
  • Stückgewicht
    0,6 – 1,0 kg
  • Packungseinheit
    1 Stück vac.
  • Inhalt E2
    20 Stück
  • Verkaufsform
    SB
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 1,88 MB
    Dateigröße

Zigeunerschinken

Foto (Zigeunerschinken)
  • Art.-Nr.
    007205
  • Beschreibung
    Die markant dunkle Rauchfarbe verleiht diesem aus dem Schweinelachs hergestellten Edelschinken seinen besonderen Charakter. Durch die feinwürzig abgestimmte Pökellake in Verbindung mit dem zarten Buchenrauch erhält er durch das heißgaren seinen unverwechselbaren Geschmack.
  • Bezeichnung
    Zigeunerschinken
  • Stückgewicht
    ca. 2,0 kg
  • Packungseinheit
    1/2 Stücke vac.
  • Inhalt E2
    10 Stück
  • Verkaufsform
    Theke
  • MHD
    21
  • Download
    Datei
  • PDF
    Dateityp
  • 2,10 MB
    Dateigröße

Informationen

Abkürzungen

  • Inhalt
    Kaliber (Durchmesser der Ware)
  • Kal.
    Menge je E2 Kiste oder Karton
  • MHD
    Mindesthaltbarkeitsdatum des Artikels
  • RLZ
    Haltbarkeitszeit in Tagen bei Lieferung der Ware
  • vac.
    vakuumiert

Kontakt

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Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Enge Verbindung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen - also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung - wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.
Weitere Informationen zum Siegel finden Sie auf den Internetseiten der Europäischen Union.
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