- Metzgerei Wagner
Hauptstraße 50-54
77736 Zell am Harmersbach
Baden-Württemberg
DeutschlandAdresse - (07835) 634999Fax
- (07835) 634990Telefon
12.12.2024
06:12 Uhr
» Schweinemedaillons mit Birnen und Edelpilz-Käsesauce
Schweinemedaillons leicht pfeffern. In heißem Butterschmalz beidseitig 1 Minute anbraten, salzen. Schweinemedaillons aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Sud mit dem Weißwein ablöschen. Birnen schälen, halbieren und in die Pfanne geben. Die Pfanne zudecken und alles etwa 10 Minuten schmoren.
Die Schweinemedaillons und Birnenhälften herausnehmen, warm stellen. Den Käse in den Sud rühren. Etwas einkochen lassen, mit Salz abschmecken. Birnenhälften fächerförmig einschneiden, mit den Schweinemedaillons auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Soße darum verteilen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 8 Schweinemedaillons (ca. 5 cm breit)
- 2 EL Butterschmalz
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 2 kleine, reife Birnen
- 1 Glas trockener Weißwein
- 150 g Edelpilzkäse
- Ruck zuck fertig in ca. 20 Minuten.
Informationen
Kontakt
- Horst Wagner GmbH
Hauptstraße 54
77736 Zell am Harmersbach
Baden-Württemberg
DeutschlandAdresse - (07835) 63 49 92Telefon
- (07835) 63 49 99Fax
- Website
- E-Mail
Bürozeiten
- Mo7:00 - 15:00 Uhr
- Di7:00 - 15:00 Uhr
- Mi7:00 - 15:00 Uhr
- Do7:00 - 15:00 Uhr
- Fr7:00 - 15:00 Uhr
- SaGeschlossen
- SoGeschlossen
Abkürzungen
- InhaltKaliber (Durchmesser der Ware)
- Kal.Menge je E2 Kiste oder Karton
- MHDMindesthaltbarkeitsdatum des Artikels
- RLZHaltbarkeitszeit in Tagen bei Lieferung der Ware
- vac.vakuumiert
Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Enge Verbindung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen - also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung - wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.
Weitere Informationen zum Siegel finden Sie auf den Internetseiten der Europäischen Union.
Schwarzwälder Spezialitäten
hohe Qualitätsstandards • handwerkliche Kunst • deftiges Essen