- Metzgerei Wagner
Hauptstraße 50-54
77736 Zell a. H.
Baden-Württemberg
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05.10.2024
02:03 Uhr
» Schweinerouladen
Die Schnitzel auf einer Seite mit dem Senf bestreichen und mit Salz, dem grünen Pfeffer und der Petersilie bestreuen. Die Eier schälen und in die Schnitzel einrollen. Mit einem Baumwollfaden umwickeln. Die Rouladen in der erhitzten Margarine 10 Minuten rundum braun anbraten. Die Zwiebel schälen, hacken und hell mit anbraten.
Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen. Die fertigen Rouladen herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. In die Sauce das Tomatenmark und die verquirlte Speisestärke rühren, aufkochen lassen und abschmecken. Dazu grüne Bandnudeln und Zucchini-Paprika-Gemüse reichen.
Zubereitungszeit
- ca. 50 Minuten
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel à 150 g
- 1 Essl. Senf
- 1 gestr. Teelöffel Salz
- 1/2 Teel. zerstoßener, gefriergetrockneter, grüner Pfeffer
- 1 Essl. gehackte Petersilie
- 4 hart gekochte Eier
- 30 g Margarine
- 1 Zwiebel
- 1/4 – 1/8 l heiße Würfelbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teel. Tomatenmark
- edelsüßes Paprikapulver
- 1 Essl. Speisestärke
Informationen
Abkürzungen
- InhaltKaliber (Durchmesser der Ware)
- Kal.Menge je E2 Kiste oder Karton
- MHDMindesthaltbarkeitsdatum des Artikels
- RLZHaltbarkeitszeit in Tagen bei Lieferung der Ware
- vac.vakuumiert
Kontakt
- Horst Wagner GmbH
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Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Enge Verbindung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und Lebensmittel mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen - also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung - wird im Herkunftsgebiet durchlaufen.
Weitere Informationen zum Siegel finden Sie auf den Internetseiten der Europäischen Union.
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